TÔM SỐT NƯỚC CAM

Why do we use it?

It is a long established fact that a reader will be distracted by the readable content of a page when looking at its layout. The point of using Lorem Ipsum is that it has a more-or-less normal distribution of letters, as opposed to using ‘Content here, content here’, making it look like readable English. Many desktop publishing packages and web page editors now use Lorem Ipsum as their default model text, and a search for ‘lorem ipsum’ will uncover many web sites still in their infancy. Various versions have evolved over the years, sometimes by accident, sometimes on purpose (injected humour and the like).

Hướng dẫn cách làm

01.
Chuẩn bị nguyên liệu
Công thức cho 8 phần.
1/2 cup bơ lạt

1 tsp nguyệt quế/cỏ xạ hương tươi (có thể thay thế bằng lá khô tùy thích)

vỏ của 1 quả cam, cắt nhỏ

2 tsp tỏi, thái nhỏ

1 kg tôm tươi, lột bỏ vỏ

1/2 tsp ớt bột

muối và tiêu để nêm
02.
Thực hiện
- Đun bơ trong nồi chống dính cỡ trung bình, lửa nhỏ.
- Khi bơ đã tan hoàn toàn, cho lá nguyệt quế vào. Khuấy đều tay với lửa nhỏ (vì bơ rất dễ cháy) khoảng 5′ để bơ chuyển sang màu nâu vàng
- Tắt lửa, cho vỏ cam vào khuấy đều. Đổ hỗn hợp bơ vào một tô sạch rồi để một lúc cho nguội bớt.
- Dùng lại nồi đã nấu bơ (giữ nguyên lớp bơ còn dính lại trong nồi), cho tỏi vào, đun lửa nhỏ khoảng 1′.
- Cho tôm và ớt bột vào, xóc hoặc đảo đều trong nồi khoảng 2′ – 3′ cho tôm chuyển sang màu đỏ và không còn trong suốt.
- Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Dọn ra đĩa trũng, rưới tất cả phần sốt còn lại trong nồi lên tôm.
03.
Thưởng thức

Món này có thể ăn chung với pasta, ngũ cốc, cơm hoặc salad rau củ/trái cây.

Chúc các bạn thành công ?